Су-шеф в кафе израильской кухни

В команду сети кафе Dizengof 99 приглашаем Су-шефа с опытом работы на аналогичной должности в новый проект!

Обязанности:

- Контроль работы кухни и отдача блюд по ТТК;

- Контроль товарного соседства и сроков хранения продуктов;

- Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;

- Высокая скорость отдачи блюд;

- Обучение персонала;

- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;

- Проведение ежемесячных инвентаризаций;

- Решение организационных вопросов кухни, решение конфликтных ситуаций;

- Управление заготовочным, кондитерским цехом и пекарней.

Требования:

- Опыт работы Су-шефом от 1 года;

- Опыт работы в сетевых заведениях приветствуется;

- Умение работать с большим потоком гостей;

- Знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам предприятий общественного питания;

- Ответственность, аккуратность, внимательность;

- Медкнижка;

- Умение грамотно распределить задачи персоналу.

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- График работы: 5/2, 10-часовой рабочий день;

- Своевременные выплаты з/п (2 раза в месяц);

- ЗП: фикс 110 000 руб;

- Дружный, творческий коллектив, адекватное и объективное руководство.