Шеф повар (метро Горный институт)

ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ПОВАР В LINES БИСТРО (СПБ, М. «ГОРНЫЙ ИНСТИТУТ»)

Возглавьте кухню топового городского бистро! Создавайте идеальную еду для тех, кто ценит вкус и качество.

✨ ВАША ВЫГОДА:

- Зарплата: 120 000 – 156 000 ₽/мес

• Ставка: 6000-6 500 ₽/смену

• 20 смен/месяц (летний сезон)

• KPI +15%: бонус за выполнение плана согласованного на собеседование

- График без ночных: 5/2 или 4/2 (обсуждается)

- 2 минуты от метро «Горный институт»: работа без утомительных переездов

- Оформление по ТК РФ:

• Зарплата — 2 раза/месяц

• Соцпакет (больничные, отпуск)

- Развитие: обучение за счет компании, карьерный рост до Brand Chef

- Комфортная кухня: современное оборудование, логичная зонировка

- В нашей команде молодые сотрудники, и на кухне работают только русскоязычные ребята.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

- Организация работы кухни «под ключ»: от закупок до подачи блюд

- Разработка/актуализация ТК (техкарт), чек-листов, стандартов качества

- Управление складом: заказы поставщикам, инвентаризация, сокращение потерь

- Создание новых позиций в меню (сезонные обновления)

МЫ ЖДЕМ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

- Имеете опыт управления кухней от 2 лет(рестораны, кафе с интенсивной посадкой )

- Знаете СанПиН 2.3/2.4 и HACCP на практике

- Готовы к интенсивной работе в сезон (20 смен/мес) с сохранением качества

- Умеете работать в команде: ставите задачи, мотивируете, контролируете

- Креативны: предлагаете идеи для меню и оптимизации процессов

АДРЕС:

СПб, 2 минуты пешком от м. «Горный институт»

Точный адрес — 26 линия дом 7 стр 1