Су-шеф / старший повар
Су-шеф / старший повар
Метро: Ботанический сад
Описание вакансии
Обязанности:
- Составление технологических карт;
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
- Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
- Контроль соблюдения санитарных норм и условий хранения; ведение журналов;
- Организация рабочего места, поддержания порядка
- Cоставление заявок на получение продуктов
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами по банкетному меню
- Опыт работы на аналогичной должности, трудолюбие, амбициозность, опрятность, ответственность в работе на кухне;
- Знание основ приготовления блюд;
- Знание санитарных норм;
- Умение общаться с кухонным оборудованием;
- Желание работать и зарабатывать;
- Наличие действующей медицинской книжки
- График работы 5/2
- Стабильные выплаты без задержек
Навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Управление производством
