Заместитель Шеф повара / Старший Су-шеф

В успешный ресторанный комплекс требуется Старший Су-шеф/Заместитель Шеф повара

Обязанности:

• Организация работы кухни, чек лист открытия кухни
• Поддержание стандартов и технологий приготовления блюд
• Контроль соблюдения чистоты и санитарных норм
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Составление графиков работы, обучение поваров
• Составление заказов на продукцию, контроль остатков продуктов

• Опыт работы в качестве су-шефа от 3 лет
• Отличные организаторские способности

• График работы 2/2 или 5/2, официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Заработная плата 2 раза в месяц
• KPI по результатам работы