Заведующий производством столовой

Сегодня мы находимся в поиске Заведующего производственной столовой, который станет частью нашей профессиональной команды и будет готов развиваться вместе с нами.

МЕСТО РАБОТЫ: Производственно-логистический комплекc "КАТ" (67 км от Старого Оскола). Организована доставка корпоративным транспортом из Старого Оскола. Для желающих переехать в Старый Оскол Компания предоставляет релокационный пакет (в т.ч. компенсацию аренды квартиры).

ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ

• Обеспечивать ведение эффективной производственно-хозяйственной деятельности Общества с соблюдением требований СанПиН;

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.;

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение от поставщиков, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

• Обеспечивать, на основе изучения спроса потребителей, разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню;

• Обеспечивать соответствие технологии приготовления пищи установленным нормам и правилам, норм закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены, требований и норм СЭС;

• Вести оперативный учет отработанного рабочего времени работниками Производства, обеспечивать составление и исполнение утвержденного графика отпусков;

• Проводить инструктаж работникам Производства по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Вести установленную документацию и отчетность, обеспечивать её достоверность и предоставление в установленной форме и в установленные сроки или по требованию вышестоящего руководства;

• Обеспечивать подготовку бюджета, вносить предложения по внесениям изменений в структурную схему управления Производства;

• Обеспечивать персонал Производства необходимыми материалами, механизмами, инструментом, спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

НАШИ ПОЖЕЛАНИЯ К УСПЕШНОМУ КАНДИДАТУ

• Высшее образование (пищевое);
• Стаж работы на предприятиях общественного питания не менее 3 (трех) лет;
• Знание программ: 1С: Общепит, 1С: УХ (казначейство), "Честный знак" (гашение УПД), Меркурий (гашение сертификатов) R-Keeper, уверенный пользователь ПК.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

График работы: 5/2 (понедельник - пятница с 9:00 до 18:00)

Конкурентный и достойный уровень заработной платы (просьба указать в резюме или в сопроводительном письме Ваши финансовые ожидания);

Релокационный пакет, покрывающий расходы на Ваш переезд и семьи (в т.ч. компенсацию аренды квартиры);

Индивидуальный путь профессионального развития в команде единомышленников и под руководством опытных специалистов;

Корпоративный транспорт для комфортных поездок на работу и обратно;

Расширенную корпоративную программу ДМС, которая включает услуги стоматолога;

Комфортные условия для питания (корпоративная столовая и комнаты приема пищи);

Поддержку семьи: частичную компенсацию расходов на детский отдых, ежегодные новогодние подарки, а для первоклассников — корпоративный портфель;

Участие в проектах, обеспечивающих продовольственную безопасность и технологический суверенитет России.