Су-шеф холодного цеха
Су-шеф холодного цеха
Москва, проспект Вернадского, 86В
Метро: Юго-ЗападнаяОписание вакансии
Обязанности:
- управление Кухней: планирование, распределение ресурсов, контроль исполнения, отчетность;
- приготовление блюд с соблюдением технологических требований;
- выстраивание взаимодействия с Официантами: получение заказа, согласование внесения изменений в заказ, информирование о времени отдачи блюд и пр.;
- сервировка и сборка приготовленных блюд;
- приемка товаров по количеству и качеству, распределение на хранение в складских помещениях, обеспечение сохранности;
- умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе
- Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат;
- опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
- график работы 5/2, 6/1
- оформление по ТК РФ
- выход 6000 за 12 часов
Навыки
- Грамотная речь
- Умение работать в команде
- Навыки разрешения спорных ситуаций
- Работа в коллективе
- Технологические карты
- Чистое производство
- Руководство людьми
