Су-шеф горячего цеха кейтеринга

Обязанности:

-Координация деятельности работы горячего цеха кухни.
-Контроль качества сырья и готовой продукции.
-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.
-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.

-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

-Создание технологических карт новых блюд
- Работа с поставщиками продуктов, первичная документация.
-Составление отчетов, табеля, графика выхода на работу
-Проведение ежемесячных инвентаризацией.

• Опыт работы от 3-х лет

• График работы 5/2
• Фиксированная оплата +% от мероприятий)
• Соц пакет+ бесплатное питание в корпоративной столовой