Шеф-кондитер

Обязанности:

• Оптимизация работы кондитерского цеха, выпечного цеха (слоеное, дрожжевое тесто) пекарни (хлеба, багеты) производящих: кондитерскую, замороженную, слоеную, дрожжевую, кондитерскую продукцию;
• Разработка и внедрение новых ассортиментных позиций по направлению хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Проработка и ввод новых изделий в производство;
• Работа по минимизации выпуска бракованной продукции;
• Контроль за соблюдением санитарии и правил личной гигиены на производстве;
• Обучение сотрудников новым рецептурам.

Требования:

• Знание технологии производства хлебобулочных изделий, кондитерских изделий;
• Знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции;
• Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий;
• Энергичность, коммуникабельность, организаторские способности.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;

• Работа на производстве по адресу: Михайловский проезд д.1 стр 3;

• График работы 5/2