Исполнительный директор в ассоциацию ресторанов, г. Самара

Ассоциация ресторанов приглашает на работу Исполнительного директора направление премиум рестораны, рестораны семейного типа, термальные комплексы. Мы - федеральный оператор заведений общественного питания, работающий на рынке HoReCa с 2007 года.

Мы предлагаем:

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI (обсуждается на собеседовании);
• Дружную и молодую команду.
• Официальное трудоустройство.
• Корпоративную культуру открытости, внимания и честности.
• Релокация в г. Самара. Компенсация аренды жилья.

В ваши задачи будет входить:

• Разработка и реализация плана стратегического операционного развития компании;
• Выход на заданные финансовые показатели (выполнение плана по ТО, маржинальный доход, food cost, labor cost, рентабельность чистой прибыли).
• Бюджетирование операционных доходов и расходов, контроль за исполнением бюджета.
• Операционное управление всеми структурами компании и подразделениями.
• Выстраивание эффективной системы управления персоналом (координация процессов формирования команды и обучения персонала).
• Оптимизация бизнес-процессов.
• Проведение финансового и экономического анализа работы подразделений. оптимизация затрат, повышение рентабельности; осуществление контроля поступления и распределения денежных средств.
• Организация и контроль коммерческой деятельности предприятия: контроль подбора поставщиков, контроль ассортиментной матрицы, ценообразование;
• Оптимизация и автоматизация процессов.
• Наличие идей и умение их реализовывать для успешного развития сети.
• Представление интересов компании в контролирующих органах, администрации и сообществах.
• Предоставление руководству конструктивной обратной связи.

Наши ожидания:

• Высшее образование (наличие дополнительного образования является преимуществом).
• Опыт работы в должности Исполнительного директора/ Операционного директора/Директора по продажам в ресторанной сети от 2 лет (управление структурой от 50 человек) в сфере HoReCa, продуктовый ритейл.
• Опыт внедрения, поддержания в актуальном рабочем состоянии, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов.
• Владение знаниями в области основных метрик бизнеса.
• Опыт бюджетирования и финансового планирования.
• Опыт ведения переговоров с контролирующими органами.
• Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих финансово-экономическую и хозяйственную деятельность предприятия.
• Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда.
• Умение быстро и гибко анализировать тенденции меняющегося рынка;
• Умение работать в команде.
• Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов).
• Готовность к командировкам.
• Личностные качества: харизматичность, стратегическое мышление, инициативность, целеустремленность, системное виденье. Открытость, умение давать обратную связь, высокий уровень вовлеченности в процесс и преданности делу, высокая ориентация на результат.