Корпоративный шеф -кондитер

О позиции

Корпоративный шеф-кондитер Академии шоколада является локомотивом курируемых им бренда и сегментов. Его идеи должны быть убедительными и креативными. Он должен работать в соответствии с годовым техническим планом в координации с менеджером по маркетингу гурмэ, менеджером по маркетингу индустриальных клиентов и менеджерами отделов продаж.

Основные обязанности

Шеф поддерживает курируемые им бренд и сегменты на рынках России и СНГ, обеспечивая практическое обучение, демонстрации, а также оказывая сервисную поддержку клиентам. Шеф обучает специалистов по продажам компаний-дистрибьюторов работе с продукцией Barry Callebaut.

Разрабатывает креативные рецепты, демонстрируя возможности продукции Barry Callebaut.

Участвует в выставках, форумах и других публичных мероприятиях.

Проводит демонстрацию продукции Barry Callebaut, чтобы убедить клиентов приобрести данную продукцию.

Шеф-кондитеры Академии шоколада являются важным источником информации и экспертизы, касающихся рабочих характеристик продукции Barry Callebaut, сферы их применения, а также новых тенденций кондитерского рынка. Также они могут подавать идеи для запуска производства новых продуктов.

Требования к кандидатам:

• 5-летний опыт работы в сфере общественного питания, включая 2 года в качестве шеф-кондитера
• Специализация — мучные кондитерские изделия (практическое и теоретическое знание различных видов выпечки: слоеное тесто, сдобное, дрожжевое, песочное, заварное и т.д.)
• Отличные коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь (английский – русский)
• Готовность к командировкам по СНГ и России
• Диплом кулинарного колледжа
• Опыт преподавания
• Умение смело выступать перед аудиторией доброжелательно и с юмором

• Достойный уровень заработной платы
• Годовой бонус
• ДМС
• Страхование жизни
• Компенсация обедов.