Су-шеф в кондитерскую

Сеть кафе-кондитерских "Тирольские пироги" — проект известного производителя, объединяющий в себе передовые технологии и лучшие мировые традиции кондитерского дела, приглашает профессионального су-шефа.

Обязанности:

Оперативное управление: руководство всеми этапами кулинарного производства.

Контроль качества: обеспечение соответствия блюд заказам и стандартам качества.

Обеспечение безопасности: контроль за хранением продукции, соблюдением рецептур и санитарных норм.

Участие в инвентаризации: контроль наличия и состояния продуктов и оборудования.

Обучение и развитие: обучение новых поваров.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности.
• Знание технологий приготовления кондитерских изделий и блюд.
• Умение руководить командой.
• Ответственность и внимательность к деталям.
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Стабильная и официальная заработная плата.
• Бесплатное питание.
• Предоставление рабочей одежды.
• График работы 2/2 с 9:00 до 21:00.
• Работа в дружном и профессиональном коллективе.
• Возможности для профессионального развития.

Ключевые слова для поиска: су-шеф, заместитель шеф-повара, кондитерская, пекарня, кулинария, управление кухней, контроль качества, обучение персонала, пищевое производство.