Главный технолог общественного питания (кулинарное и хлебопекарное производство)

В компанию "Бриош" (хлебопекарное и кондитерское производство) требуется главный технолог.

Требования:

• Специальное образование, опыт в пищевом производстве, знание технологических карт, знание технологических процессов, знание 1 С.
• Опыт работы в кулинарном и хлебопекарном производстве.
• Внимательность, аккуратность, готовность к большому объему работы, высокий уровень ответственности, ярко выраженные лидерские качества.
• Умение составлять технологические карты.

Обязанности:

• Контроль качества готовой продукции, осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины.
• Разработка технологических нормативов, инструкций, схем, карт технологического уровня и качества продукции.
• Участие в разработках новинок продукции.
• Выдача планов, санитарных правил и нормативов.
• Управление персоналом (в подчинении 10 человек)

Мы предоставляем:

• Бесплатное питание,
• График работы: с 8.00 до 18.00, 5/2, выходные - пятница, суббота.
• З/п 68000 руб. оклад (в первый месяц) + премиальная часть со второго месяца 5000 рублей.
• Место работы - ул. 26 Бакинских Комиссаров, д. 1