Технолог общественного питания (РКС)

ООО «Регионстрой» работает с 2008 года, осуществляет строительство магистрального трубопровода на полуострове Таймыр, заказчик – РН-Ванкор.

Место работы: Красноярский край, Дудинка (участки расположены в районе 200-300 км севернее).

Приглашаем в наш дружный коллектив Технолог общественного питания / Технолог пищевого производства (ВАХТА!!!!)!

Мы ценим:

- коммуникабельность, терпение, внимание к деталям;

- исполнительность, аккуратность, оперативность.

Ждём, что у тебя есть:

• Аналогичный опыт работы на пищевом производстве полного цикла от 2-х лет (в Районах Крайнего Севера);

• Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН);
• Профильное образование в пищевой отрасли;
• Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;

• Наличие медицинской книжки (или готовность оформить).

Поручим следующий функционал:

• Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями;
• Разработка, утверждение и ввод рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.);
• Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
• Определение срока годности и условий хранения на блюда и полуфабрикаты;
• Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижение качества блюд, принятие мер для их устранения;
• Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
• Обучение персонала технологическим процессам;
• Проведение планового аудита по технологии приготовления (по объектам);
• Оптимизация текущих технологических процессов;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ (северный стаж);
• Заработная плата «белая», включает все надбавки и выплаты, перечисление два раза в месяц (оплата межвахты);
• Вахта 2 мес. / 1 мес.;
• Проживание в вахтовых городках (вагончики по 4-6 чел., ИТР проживает отдельно);
• Трехразовое питание, спецодежда (выдается в месте сбора);
• Билеты приобретает Компания от/до базовых городов до г. Норильск (аэропорт Алыкель), далее вахтовым автобусом.

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании!!!