Технолог по производству хлебо-булочных изделий

Лидер российского рынка пшеничных лепёшек и чипсов находится в поиске Технолога.

Обязанности:

• Анализ и оптимизация производственных процессов, настройка, регулировка оборудования
• Разработка и Ведение производственной документации
• Работа в SAP
• Проведение изменений в технологии производства существующих продуктах: оптимизация, улучшение, снижение себестоимости.
• Мониторинг причин брака, анализ причин. Ведение протоколов мониторинга. Снижение % брака
• Анализ статистики брака и претензий, разработка КД
• Анализ статистики параметров производственного оборудования, KPI, разбор корневых причин
• Участие в программах наставничества
• Контроль соблюдения заполнения технологических параметров, заполнения протоколов мониторинга
• Разработка производственных параметров для новых продуктов
• Оптимизация производственных параметров при переходах на новое сырьё
• Проведение производственных тестов и испытаний.

Требования:

• Знание технологии производства хлебо-булочных изделий, оборудования, основных видов сырья
• Владение Excel на уровне уверенного пользователя
• Владение методами учета технологических процессов
• Опыт работы с технологической документацией

• официальное оформление по ТК РФ, ДМС со стоматологией
• режим работы 8.30 - 17.30
• конкурентный уровень заработной платы.