F&B Director / F&B менеджер / F&B manager

ВАЖНО

Просьба не откликаться , если у Вас отсутствует опыт работы на аналогичной позиции в пятизвездочных отелях.

Ищем профессионального и амбициозного лидера на должность РУКОВОДИТЕЛЯ
СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ (F&B ДИРЕКТОРА) для работы в пятизвездочном отеле 5 г.
Сочи (Красная поляна).

Обязанности:

• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей;
• Организация ежедневной работы по питанию гостей в сотрудничестве с шеф-поваром;
• Сотрудничество с отделом продаж для обеспечения высокого уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов на мероприятиях;
• Соблюдение стандартов качества;
• Управление командой (сотрудниками ресторана, рум-сервиса, бара): подбор, обучение, мотивация;
• Составление годового бюджета отдела в соответствии со стратегией отеля;
• Разработка и внедрение маркетинговых инициатив для увеличения доходов отеля;
• Соблюдение процедур, регулирующих кассовые операции, административную деятельность и аудиты, в соответствии с внутренними рекомендациями бренда по проведению аудита;
• Участие в инвентаризации;
• Контроль финансовых показателей ресторана и оптимизация расходов;
• Анализ и работа с отзывами гостей.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в гостиницах только 5 звезд;
• Знание технологии управления продажами в F&B;
• Обладание отличными управленческими и коммуникационными навыками;
• Стремление к инновациям и готовность воплощать новые идеи в жизнь;
• Умение работать в команде и вдохновлять сотрудников;
• Знание английского языка на уровне не ниже Intermediate.

Условия:

• Работа в пятизвездочном отеле г. Сочи (Красная поляна).
• Трудоустройство по ТК РФ.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.