Директор ресторана

В ресторан «Старый Амбар» город Йошкар-Ола (Республика Марий Эл)требуется директор.

Обязанности:

- Развитие высокого и стабильного сервиса

- Подбор, обучение, организация и общее управление персоналом (зал, производство, кухня)

- Управление продажами: анализ деятельности, выполнение планов продаж, ведение отчетности, коммуникации с собственником;

- Участие в развитии кофейни-кондитерской, разработка планов по продвижению новых услуг, оптимизации затрат и увеличению прибыли;

- Контроль сохранности ТМЦ;

- Участие в инвентаризациях

- Опыт работы в руководящей должности в сфере общественного питания не менее 3 лет (желательно в аналогичной должности)

- Умение организовывать работу сотрудников, четко ставить задачи, стимулировать и мотивировать команду с целью достижения эффективной и результативной работы;

- Отличные навыки эффективного взаимодействия (гости и команда);

- Ответственный подход к делу, способность оперативно принимать решения;

- Умение работать в условиях многозадачности, стрессоустойчивость и вежливость;

- Опытный пользователь ПК , Iiko, знание кассовой дисциплины

- Навыки сервис-менеджмента

Условия:

Заработная плата от 100 000 рублей