Управляющий рестораном

Обязанности:

- Организация и контроль работы ресторана

- Выполнение финансовых показателей и увеличение выручки

- Работа с командами проектов

- Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности

- Общение с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами

- Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов

- Ведение операционной деятельности (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)

- Взаимодействие с отделом маркетинга

- Контроль технического состояния ресторана

- Взаимодействие с поставщиками и партнерами

- Знание стандартов сервиса и гостеприимства. Умение обучить команду и держать высокий уровень сервиса и гостеприимства

Требования

- Опыт управления рестораном от 3 лет

- Подтвержденные успешные кейсы с предыдущих мест работы

- Умение работать в команде и находить общий язык с разными людьми

- Гостеприимность и любовь к людям

Условия

180 000р +

График работы 5/2

Управление двумя проектами - бистро 22 и Salty бистро.