Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Описание вакансии
Управляющий рестораном
Вас привлекает мир гастрономии и вина? Хотите стать частью команды, которая удивляет и радует гостей уникальными блюдами из самой свежей рыбы и морепродуктов? Тогда мы ищем именно вас!
Обязанности:
- ведение и контроль операционной деятельности,
- обеспечение установленных финансовых показателей и ТО,
- прогнозирование, бюджетирование,
- контроль расходов, оптимизация,
- увеличение прибыли ресторана и среднего чека,
- поддержание стандартов бренда,
- поддержание стандартов бренда,
- руководство персоналом,
- взаимодействие с гостями ресторана,
- решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана,
управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление,
- взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.),
- предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.
- создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ, ЗАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ
- взаимодействие с гостями ресторана,
- решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана,
управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление,
- взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.),
- предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.
- создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ, ЗАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ
Требования:
- опыт работы в ресторанной сфере от 1 года и более,
- отличные организаторские способности и лидерские качества,
- умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях,
- знание основ маркетинга и продаж в ресторанной индустрии,
- коммуникабельность и умение работать в команде
Условия:
- полная занятость с графиком 5/2, выходные по договоренности,
- работа на месте работодателя в центре Москвы,
- возможность профессионального роста и обучения,
- конкурентоспособная заработная плата и бонусы по результатам работы
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление временем
- Командообразование
- Управление продажами
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Способность обучать других
- Тренинги
- Умение работать в коллективе
- Подбор персонала
- Обучение персонала
- Стандарты гостеприимства
- Внутренний контроль
- Организация мероприятий
Похожие вакансии
Заместитель директора в ресторан Osteria Mario\Швили (Крокус)
Ресторанный Холдинг Диадема
Сменный график
Москва
до 120000 RUR
Директор в Кулинарную лавку Братьев Караваевых
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
Москва
до 180000 RUR
