Директор ресторана

В новый итальянский ресторан ищем управляющего! Мы создаем уникальное пространство с крутой концепцией, интерактивной коктейльной картой и широким выбором вин. Если ты: - Обожаешь сервис и знаешь его на высшем уровне - Не боишься многозадачности и стресса - Умеешь вдохновлять команду и создавать атмосферу. Мы ждем именно тебя!

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности;
• Контроль и оптимизация всех расходный статей;
• Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота
• Создание неповторимой атмосферы и гостеприимства

• Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Аналитическое мышление, оперативность;
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;

• график работы 5/2, ненормированный.
• ЗП оклад+KPI
• Бесплатное питание