Руководитель службы питания
Руководитель службы питания
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы ресторанов и банкетных площадок отеля.
- Разработка и внедрение стандартов сервиса и качества.
- Управление персоналом службы питания (подбор, обучение, мотивация).
- Формирование и контроль бюджета, управление себестоимостью.
- Взаимодействие с шеф-поваром и бар-менеджером для разработки меню.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и требований безопасности.
- Оптимизация процессов для повышения эффективности работы службы.
- Организация и контроль банкетных и фуршетных мероприятий.
- Опыт работы на руководящих должностях в сфере питания (отели, рестораны) от 3 лет.
- Глубокое понимание стандартов сервиса в премиальном сегменте.
- Лидерские качества, умение организовывать команду и вдохновлять.
- Финансовая грамотность, навыки работы с бюджетированием и отчетностью.
- Знание современных тенденций ресторанного бизнеса и гастрономии.
- Организованность, инициативность, внимание к деталям.
- Работу в уникальном загородном отеле с премиальным уровнем сервиса.
- Конкурентоспособную заработную плату и систему бонусов по итогам работы.
- Возможность профессионального развития и реализации креативных идей.
- Дружный коллектив и комфортные условия работы.
- Оформление согласно Трудовому кодексу РФ.
Навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Составление графиков работы
- Контроль выполнения задач
- Организация рабочего процесса
- Планирование численности персонала
Похожие вакансии
Начальник отдела питания в отель/F&B менеджер (Москва, Минская)
ФГАУ ОК Шереметьевский
Полный день
Москва
от 100000 RUR
Полный день
Москва
до 350000 RUR
Полный день
Москва
от 150000 RUR
Директор в Кулинарную лавку Братьев Караваевых
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
Москва
до 180000 RUR
