Шеф-повар в гостиницу

В гостиницу «Будапешт» 4* требуется шеф-повар.

Гостиница находится в центре Москвы, в шаговой доступности от станций метро Кузнецкий мост, Трубная, Театральная, Площадь Революции.
Гостиница привлекательна своей исторической ценностью и удобством расположения.

Основные обязанности:
- организация и контроль работы производственного процесса;

- организация и контроль работы поваров;

- разработка меню и проработка технологических карт;

- приготовление блюд а-ля карт в соответствии с тех. картами;

- подготовка блюд к шведскому столу, банкетам, мероприятиям;

- составления заявок на продукты;

- проведение инвентаризации;

- соблюдение правил использования продуктов (сроки, хранение, обработка, разморозка);

- контроль санитарных норм и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Требования:
- опыт работы от 3 лет су-шефом, старшим поваром;

- образование не ниже среднего профессионального;

- соблюдение санитарных норм;

- аккуратность;
- дисциплинированность;
- желание работать.

Условия:
- график работы 5/2 с 7.00 до 16.00 или с 8.00 до 17.00;
- стабильная зарплата от 90 000 р. на руки;

- квартальная премия;

- оплата работы в праздничные дни;
- бесплатные обеды, униформа;
- оформление по ТК РФ;

- медицинские осмотры за счет организации;

- отличный коллектив, подарки к праздникам.