Cу-шеф в ресторан Kalabasa

Kalabasa - это проект, существующий уже более 15 лет. История началась с кулинарного блога, а затем переросла в полноценное производство тортов и десертов на заказ.

Сейчас Kalabasa - ресторан полного цикла.
Это шесть видов Наполеона и несколько видов знаменитых макарон. Кофе собственной обжарки, коллекция винтажной посуды и стекла.
Завтраки, обеды и ужины.

Приглашаем присоединиться к команде!

На должность су-шефа мы ищем человека, по-настоящему педантичного и ответственного, трудолюбивого, внимательного и аккуратного.

Ожидаем от Вас:

• опыт работы от 1 года в кафе или ресторанах;
• аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь;
• доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к работе;
• живой интерес к профессии, к индустрии, любовь к делу и к работе;
• партнерскую позицию и стремление развиваться, в том числе в менеджменте.

В обязанности су-шефа входит:

• контроль соблюдения ТК и отдачи блюд, в том числе на доставку;
• контроль стоп листа, оперативное решение вопросов;
• организация и произведение бракеража, отчетность;
• участие в инвентаризации и в дальнейшем разборе её итогов;
• контроль чистоты рабочего пространства и оборудования, организация и участие в генеральных уборках;
• контроль технического состояния оборудования, организация правильного пользования и обслуживания;
• работа с поставщиками: контроль накладных, контроль публикации входящих накладных в рабочих чатах, контроль остатков, заказ продуктов;
• составление графиков персонала и обучение;
• прием аттестаций по основному меню у сотрудников зала, донесение информации об обновлениях/изменениях другим подразделениям ресторана;

Мы предлагаем:

• работу в профессиональном дружном коллективе;
• профессиональное развитие и карьерный рост;
• оформление по ТК РФ;
• стабильные выплаты ЗП 2 раза в месяц, без задержек;
• варианты графика: 4/3, 5/2 (приоритетный) по 12 часов;
• оформление медицинской книжки за наш счёт;
• заработную плату – от 500 руб/час; от 6000 руб/смена 12 часов + возможны ежемесячные премии за выполнение показателей эффективности работы подразделения;
• помощь наставников в обучении всем процессам;
• уникальную систему питания, учитывающую потребности каждого сотрудника

Ждём вас в Kalabasa!