Су-шеф кондитер ресторан "White Rabbit"

White Rabbit — ресторан в Москве, открытый ресторатором Борисом Зарьковым и ставший флагманским проектом основанного им альянса White Rabbit Family. Концепция ресторана — современная русская кухня.

White Rabbit – обладатель звезды Michelin 2022!

White Rabbit – один из девяти ресторанов, удостоенных столь высокой награды. Гордимся командой ресторана и шеф-поваром Владимиром Мухиным. Наш секрет – в искренней любви к гостям и своему делу.

Мы предлагаем:

⭐Ставка 6000 смена + премия ежемесячно+ увеличение дохода после прохождения испытательного срока ( ставка обсуждается индивидуально по итогам собеседования )

⭐График работы: 3/3

⭐Официальное трудоустройство;

⭐Белая заработная плата, оплата отпусков и больничных;

⭐Выплаты заработной платы без задержек;

⭐Корпоративные тренинги и обучение;

⭐Прозрачная система продвижения и карьерный рост;

⭐Работа в центре Москвы, в 5 минутах от ст.м. Смоленская

Мы ожидаем:

• Опыт работы на позиции Су шеф кондитера в ресторанах от 2-х лет
• (желательно премиум сегмент);
• Навыки организации работы команды;
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений;
• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP;
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии

Тебе предстоит:

• Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.