Шеф-повар R&D (Кондитерские изделия)

Присоединяйтесь к нашей команде и создавайте кулинарные шедевры!

Мы, сеть Караваевы, ищем талантливого шеф-повара в департамент разработки новых блюд. Если вы обожаете русскую кухню и хотите внести свой вклад в создание уникальных блюд, то эта вакансия для вас.

Что вас ожидает: Вы будете разрабатывать новый ассортимент кондитерских изделий , которые станут настоящими хитами в наших кулинарных лавках. Ваши кулинарные творения будут радовать тысячи гостей каждый день.

Условия оплаты: Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, которая будет обсуждаться на собеседовании в зависимости от вашего опыта и навыков.

График работы и занятость: работа на месте работодателя с графиком 5/2, полная занятость без ночных смен.

Преимущества работы у нас:

• Профессиональная команда шефов R&D
• Поддержка на всех этапах работы
• Возможности для профессионального роста и развития
• Скидка 30% на продукцию компании в сети Караваевы и Магбургер на АЗС
• Участие в корпоративных и спортивных мероприятиях компании
• Посещение профессиональных мероприятий, конференций, выставок
• Бесплатное питание

Какие задачи предстоят:

• Разработка и внедрение новых десерты
• Реализация идей для развития меню и ассортиментной линейки
• Контроль качества и вкуса
• Взаимодействие с другими отделами для улучшения ассортимента
• Разработка ТТК (совместно с технологами)
• Проработка изделий и сырьевых позиций на производстве и в кафе
• Участие в подборе обновленного сырья, проработки продукции, составление актов проработки на предоставляемые образцы
• Контроль технологии приготовления и качество выпускаемой продукции на всех этапах
• Работа над уменьшением себестоимости
• Помощь в обучении персонала производства приготовлению разработанных изделий

Что ожидаем от кандидата:

• Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом в сетевых компания, R&D, на производствах более 6 лет
• Уверенное знание и понимание технологии производства кондитерской продукции, понимание процесса производства различных видов кондитерской продукции
• Творческий подход и умение работать в команде
• Высокие стандарты качества и внимание к деталям

О компании: Вы наверняка уже слышали о Кулинарной лавке братьев Караваевых. Возможно, даже успели попробовать что-нибудь вкусненькое. Если это так, то вы не могли не отметить уютный интерьер, приятный персонал, ну и, конечно же, кухню. Каждый день мы создаем атмосферу домашнего уюта и гостеприимства для тысяч людей. В наших лавках вы можете попробовать разнообразные обеды, выпечку и много вкусных десертов - всё собственного производства. Мы любим гостей, а гости любят наши кулинарные лавки. В связи с активным ростом компании и регулярным открытием новых заведений, мы ищем близких по духу людей в нашу дружную команду. Будем рады, если к нашей команде присоединится активный и жизнерадостный сотрудник.