Технолог / инженер-технолог пищевого производства

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойного процесса производства, контроль продукции на всех этапах;

• Выпуск продукции высокого качества, эффективное использование сырья и материалов. Контроль качества готовой продукции;

• Разработка технологической документации (разработка ТУ, ТИ на продукцию, графиков производственного контроля, документация системы ХАССП и др.)

• Соблюдение технологических процессов, стандартов качества и безопасности пищевой продукции, соблюдение санитарных норм;

• Организация работы подчиненных сотрудников на производстве

• Расчёт рецептур

• Разработка и введение в производство нового ассортимента, тестирование сырья (разработка рецептур, технологических операций, технологических карточек и т.д.).

• Подготовка продукции, сопроводительной документации для проведения испытаний в аккредитованной лаборатории, получение экспертных заключений.

• Контроль поступающего на предприятие сырья, компонентов.

• Ведение отчетности по выпуску продукции и использованию сырья и материалов.

• Опыт работы на пищевом производстве технологом, начальником производства от 3-х лет

• Знание технологии производства, санитарных норм, нормативных документов для пищевого производства

• Профильное образование

• Знание санитарных норм и стандартов пищевой продукции;

• Умения работать с производственной документацией

• Ответственность, внимательность, умение работать в команде.

• Уверенный пользователь ПК, знание офисных программ.

• график работы 5/2 с 8.00 до 17.00

• уровень заработной платы обсуждается на собеседовании
• имеется корпоративный транспорт для доставки на работу и обратно.