Шеф-повар

АММА

Шеф-повар

Санкт-Петербург, Витебский проспект

Метро: Международная

Описание вакансии

Погрузитесь в атмосферу кулинарного творчества и станьте частью дружной команды ресторана!

Обязанности:

  • Разработка новых блюд и концепции;
  • Обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения;
  • Разработка сезонных и специальных предложений;
  • Формирование системы заготовок и собственных ПФ для быстрой отдачи и стандартизации блюд;
  • Управление персоналом кухни;
  • Подбор, обучение и адаптация сотрудников;
  • Составление графика работы сотрудников;
  • Контроль качества приготовления и подачи блюд;
  • Обеспечение открытия новых ресторанов;
  • Участие в маркетинге;
  • Презентация новых блюд и меню;
  • Контроль соблюдения санитарных норм;
  • Контроль складских остатков кухонь совместно со старшими-поварами, совместная работа над потерями;
  • Организация и проведение инвентаризаций.

Требования:

  • Опыт работы шефом в ресторане от 3 до 6 лет;
  • Знание организации технологии производства;
  • Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Условия:

  • График 5/2; 6/1, по договоренности;
  • Заработная плата от 150 000 + премия от продаж;
  • Работа в дружном коллективе;
  • Устройство по ТК РФ;
  • Место работы: рестораны в районах СПб: Московский, Центральный, Приморский, Шушары.
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Организаторские навыки
  • Расчет себестоимости
  • Учет остатков
  • Инвентаризация
  • Технологические карты
  • Обучение персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Mama Roma (Мама Рома)

Шеф-повар в ресторан Mama Roma

Mama Roma (Мама Рома)

  • Санкт-Петербург

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
ФУДСЕРВИС
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
  • Санкт-Петербург

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Туррис
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

AMRA rest&concert hall

Шеф-повар

AMRA rest&concert hall

  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Ресторан Тройка

Шеф-повар

Ресторан Тройка

  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Нави
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

ГК Новиков

Шеф-повар

ГК Новиков

  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Well Event (ИП Беляков Николай Иванович)

Шеф-повар

Well Event (ИП Беляков Николай Иванович)

  • Санкт-Петербург

  • до 170000 RUR

ТОКИО-CITY
  • Санкт-Петербург

  • до 230000 RUR

Кадровик
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

White Kitchen (ООО Брокколи)

Шеф-повар

White Kitchen (ООО Брокколи)

  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ДОСТАЕВСКИЙ

Шеф-повар

ДОСТАЕВСКИЙ

  • Санкт-Петербург

  • до 154000 RUR

Шеф-повар

Загородный клуб WEST

  • Санкт-Петербург

  • до 170000 RUR

Шеф-повар

Бычок и Бочка

  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Алкомаркет

Шеф-повар (Мурино)

Алкомаркет

  • Санкт-Петербург

  • от 160000 RUR

Джаггер
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Maximilian Brauhaus
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Bekitzer Family
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Су-шеф / Шеф-повар

Винный экспресс

  • Санкт-Петербург

  • от 140000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию