Руководитель по организации питания

Улан-Удэ, Хоринская улица

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

административно-хозяйственная поддержка объектов питания;
встреча и сопровождение гостей;
контроль за состоянием хозяйственного инвентаря, офисной техники, мебели и оргтехники и оборудования;
контроль обеспечения расходными материалами (по необходимости);
контроль за работой сторонних организаций: вывоз мусора, обслуживание ведингов;
оперативная закупка необходимых товаров и услуг (по необходимости);
прием, проверка и учет поступающих товарно-материальных ценностей;
помощь в организации корпоративных мероприятий для сотрудников;
контроль техники безопасности на всех участках столовой; (требований производственной санитарии, охраны труда, противопожарной безопасности);
ведение необходимой документации, отчетности и журналов;
следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
проверять, выполнение санитарных норм, обязательных на пищевом производстве;
способность к принятию нестандартных решений, быстрому реагированию в сложных ситуациях;
контроль чистоты, сервиса и порядка на объектах питания.

Требования:

опыт руководящей работы в общественном питании от 2-х лет;
образование: высшее технологическое/экономическое;
знание основ деловой этики;
понимание технологических процессов пищевого производства;
знание и навыки разработки системы ХАССП;
знание СанПин, R-kepeer, 1С;
навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.);
навыки выстраивания эффективных процессов работы предприятия общественного питания;
опыт ведения кассовых документов, товарных накладных;
знание ПК (Word, Excel, Power Point) и офисной техники;
аналитические навыки;
творческий подход;
внимание к деталям;
способность работать в команде;
коммуникабельность;
стрессоустойчивость.