Операционный директор (г. Иркутск)

Сеть пиццерий "Фокс Пицца" объявляет конкурс на позицию ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР

Ищем Лидера, единомышленника - человека с желанием улучшать процессы и находить системные решения для развития компании и команды.

Обязанности:

• Выстраивание эффективной операционной модели сети, обеспечивающей безубыточность и готовность к масштабированию.

• Разработка, внедрение и контроль соблюдения единых стандартов, регламентов во всех пиццериях сети.

• Внедрение системных изменений в процессы, направленных на исключение повторения нештатных ситуаций и повышение общей эффективности.

• Организация и ответственность за работу ресторанов согласно стандартам качества, санитарно-гигиеническим нормам, нормативным актам и законодательству. Создание ценности для гостей, сотрудников и руководства.

• Создание рабочих регламентов, чек-листов, лайн-чеков для повышения эффективности работы предприятий. Внедрение новых инструментов, автоматизация бизнес-процессов.

• Определение, внедрение и контроль ключевых показателей эффективности (KPI) на всех уровнях: от линейного персонала до управляющих.

• Ежедневный мониторинг панели метрик (скорость, качество, списания, рейтинги) и принятие операционных решений на основе анализа данных.

• Принятие решений по увеличению прибыли. Формирование бюджета: участие в планирование доходов и расходов подразделений. Разработка стратегии по управлению финансами и подготовка предложений по улучшению.

• Постоянный поиск точек роста и оптимизация процессов для улучшения финансовых показателей.

• Совершенствование продукта и услуг – систематическое улучшение результатов.

• Создание эффективной команды руководителей ресторанов.

• Построение системы наставничества и развития: формирование кадрового резерва территориальных управляющих и менеджеров.

• Создание человекоориентированной, но требовательной культуры, направленной на выполнение стандартов и достижение общих целей.

• Участие в разработке общей стратегии, внесение корректировок и пожеланий, направленных на ее улучшение.

Требования:

• Наличие опыта управления в ресторанном бизнесе, опыт в сфере услуг.
• Наличие опыта управления сетевыми ресторанами на должности Операционный директор от 3х лет.
• Развитые компетенции в управлении бюджетом (P&L), финансовом планировании и анализе отчетности. Умение принимать решения, влияющие на рентабельность сети.
• Понимание производственных процессов в сфере общественного питания, логистики, закупок, знание стандартов ХАССП, СанПиН, трудового законодательства.
• Системность и внимание к деталям: Способность выстраивать системы, но при этом контролировать исполнение стандартов.
• Нацеленность на результат: оперативное решение критических и нештатных ситуаций с последующим анализом причин и внедрением системных изменений, исключающих повторения.
• Умение быть требовательным, сохраняя человекоориентированную культуру. Умение мотивировать и заряжать команду.

• Работа разъездного характера и в офисе в центре города.
• Бесплатное питание.
• График работы с 09:00 до 18:00, 5/2.
• Финансовая мотивация: конкурентная фиксированная окладная часть + KPI.
• Команда вовлеченных и заинтересованных сотрудников.
• Возможность реализации профессиональных амбиций.
• Оформление по ТК РФ.
• Испытательный срок 3 месяца.