Директор ресторана "Osteria Mario" метро Рассказовка

Обязанности:

Ведение операционной деятельности ресторана

Развитие заведения, работа с гостями

Обеспечение выполнения плановых финансовых показателей

Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%

Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса

Обеспечение и контроль выполнения показателей себестоимости на запланированном уровне

Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официанта

Обучение и развитие персонала

Взаимодействие с поставщиками

Локальный маркетинг

Требования:

Отсутствие частой смены работы!

опыт работы в ресторанах итальянской кухни, а так же в сетевых ресторанах приветствуется

Опыт работы в должности Директор ресторана не менее 3 лет

Знание стандартов сервиса (умение передать опыт)

Положительный опыт с контролирующими органами

Коммуникабельность‚ активность‚ ответственность

Опыт открытия ресторана приветствуется!

Условия:

график 5/2 с плавающими выходными (ненормированный)

трудоустройство по ТК РФ

заработная плата по итогам собеседования, от 150 000 рублей на руки (на период испытательного срока), далее 170 000 рублей + KPI

испытательный срок 3 месяца