Су-шеф / Старший повар
Су-шеф / Старший повар
Москва, улица Панфилова, 12
Метро: Октябрьское полеОписание вакансии
Обязанности:
- организация и контроль работы кухни, в подчинении старшего повара входит действующая команда: повар, кондитера, тех.персонал
- приготовление блюд согласно тех.картам и стандартам
- контроль качества продуктов и готовых блюд
- участие в разработке и обновлении меню
- соблюдение санитарных норм
- обучение и координация поваров
- работа с гостями
- участие в инвентаризации
- опыт работы поваром от 2 лет, опыт старшего повара будет преимуществом
- работа с меню европейской кухни
- ответственность, аккуратность, лидерские качества
- умение работать в команде и брать на себя ответственность
- любовь к своему делу и желание развиваться
- коммуникабельность и отзывчивость
- гибкое отношение к текущим изменениям и сотрудничество с отделом маркетинга
- стабильная заработная плата без задержек, 6000р за смену
- дружная команда и адекватное руководство
- возможность влиять на меню и развитие кухни
- карьерный рост
Навыки
- Общественное питание
- Технологические карты
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Разработка нового продукта
- Производственный контроль
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Обучение и развитие
- Умение принимать решения
- Точность и внимательность к деталям
- Умение работать в коллективе
- Корпоративная этика
