Управляющий рестораном

Мы барная экосистема #СледуйЗаКроликами, и являемся самой титулованной барной командой Восточной Европы El Copitas Bar (№8 The World's 50 Best Bars / 2021). Также у нас есть проекты: Мексиканский бар Paloma Cantina, Итальянское апперитивное Tagliatella Caffe, Новоорлеанский Nola Jazz Bar, Китайская закусочная Пища Династии Минь.

Запускаем новый проект и в связи с этим открываем вакансию Управляющего. Присоединяйтесь к нам и станьте частью бренда, полюбившегося многим благодаря уютному интерьеру, качественной кухне и безупречному сервису. Если вы амбициозны, инициативны и готовы вдохновлять свою команду на успех — приглашаем вас стать частью команды!

Обязанности:

• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Контроль себестоимости;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении и анализ результатов инвентаризации
• Обеспечивать первоклассный сервис для наших гостей;
• Работать в зале, общаться с гостями и быть примером для команды;
• Взаимодействие с государственными органами и арендодателями.

Требования:

• Образование высшее;
• Релевантный опыт работы от 3-х лет;
• Знание iiKo и различных систем автоматизации;
• Знание норм и стандартов обслуживания;
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита;
• Клиентоориентированность;
• Ответственность и пунктуальность;
• Нацеленность на результат.

Условия:

• Работа в стабильной и известной компании на рынке;
• Оформление согласно Трудовому кодексу РФ;
• Достойная заработная плата (оклад + % от операционной прибыли);
• График работы 5/2;
• Бесплатные обеды и корпоративная скидка в барах компании 50%;
• Быстро растущая компания с возможностью личного и профессионального роста;
• Сильные наставники и руководители.