Директор в развлекательный комплекс META ARENA

В развлекательный центр «Meta Arena» (компьютерный клуб, спорт лаундж бар, караоке, доставка еды, кейтеринг) требуется директор.

Требования:

• Опыт работы в сфере общепита, развлечений и услуг не менее 3-х лет на позиции управляющего

• Знание стандартов индустрии гостеприимства

• Навыки операционного управления (экономические показатели, закупки, склад, планирование и расстановка персонала)
• Знание в совершенстве программ iiko, rkeeper
• Знание ТТК, правильного составления фудкоста

Обязанности:

Операционное управление:

• Ежедневная организация и контроль работы всех подразделений

• Контроль закупок, бухгалтерии, доставки

• Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества обслуживания

• Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций

• Административно-организационное сопровождение деятельности клуба

• Бюджетирование и планирование

• Контроль технического состояния клуба

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований техники безопасности
• Знание основ маркетинга, экономику кухни, психологию гостя

Управление персоналом:

• Подбор персонала на вакантные позиции

• Организация адаптации и обучения сотрудников

• Контроль эффективности работы персонала

• Составление и контроль графиков работы

• Ведение табеля учёта рабочего времени

• Взаимодействие с государственными органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и др.)

• Формирование командного духа и благоприятной рабочей атмосферы

Финансовое управление:

• Выполнение планов по товарообороту

• Контроль кассовой дисциплины и бухгалтерской документации

• Подготовка и предоставление отчётности руководству

Мы предлагаем:

• Интересную и динамичную работу

• График работы: 5/2

• Стабильную заработную плату (оклад)
• Стаф питание

Без опыта не беспокоить!