Руководитель службы питания гостиницы / F&B менеджер

Компания «ARCO INVEST» запускает новый современный гостинично ресторанный комплекс. Наша команда состоит из позитивных и амбициозных людей.

Мы ищем харизматичного лидера, который умеет не просто управлять— а создавать стиль и атмосферу.
Креативного. Энергичного. Современного. Мудрого.
Человека с хорошим вкусом и чувством трендов, который вдохновляет команду и видит стратегию развития.

Обязанности:

- Организация и контроль работы службы;

- Контроль соблюдения всех стандартов бренда, сервиса;

-Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;

-Обеспечение готовности залов к работе и контроль технического состояния оборудования;

- Разработка концепции меню, винной карты;

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов;

- Подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников;

- Управление бюджетом ресторана, оптимизация расходов и увеличение доходов;

-Проведение инвентаризаций и контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь).

- Работа с пожеланиями и замечаниями гостей;

-Сотрудничество со всеми отделами и службами гостиницы;

- Организация мероприятий и специальных акций, направленных на привлечение новых посетителей и повышение лояльности постоянных гостей;

- Работа с документацией и отчетностью;

- Поддержка высокого уровня удовлетворенности гостей, решение возникающих вопросов и претензий.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной позиции в отелях ОБЯЗАТЕЛЕН!

- Отличное знание этикета и стандартов сервиса;

- Ориентация на гостя, работа с пожеланиями и проблемами гостей;

- Разговорный английский язык ОБЯЗАТЕЛЕН!

- Высокий уровень собственной мотивации, желание развиваться в профессии.

Условия:

-оформление ТД в соответствии с ТК РК;

- стабильную заработную плату (оклад обсуждается на собеседовании индивидуально);

- обучающие мероприятия, тренинги;

- Питание.