Заведующая/заведующий производством в оздоровительный комплекс

Обязанности:

• Разработка технологических карт;
• Контроль рецептур, качества и выхода блюд, обеспечение соответствия санитарным нормам;
• Составление меню;
• Составление отчетных калькуляций себестоимости продукции;
• Заказ и учет продуктов, контроль их приемки и хранения, управление складскими остатками;
• Списание продуктов;
• Работа в программе Вебконто и 1С, ведение журналов, подготовка отчетности;
• Выявление источников образования потерь и непроизводственных затрат, подготовка предложений по их предупреждению и ликвидации.

• аккуратность, пунктуальность, исполнительность;
• высшее профильное образование;
• стаж работы от 3 лет

Условия:

• комфортные условия труда;
• расширенный социальный пакет (материальная помощь на оздоровление, путёвки в оздоровительный лагерь, медицинское страхование и т.д.);
• стимулирующие выплаты;
• график работы: понедельник - четверг - с 8:00 до 17:00,

пятница - с 08.00 до 15.45.

Вакансия, планируемая к замещению.