Территориальный шеф-повар / куратор в сеть кафе (Север)

Возглавьте кухни растущей сети семейных кафе! Вакансия Территориального куратора в “Любим Сытно”!

Сеть семейных кафе “Любим Сытно” активно развивается, и сейчас мы ищем талантливого и опытного Территориального куратора по поварам, который возьмет на себя ответственность за поваров и кухни всех наших 5 кафе! Если вы умеете управлять командой и стремитесь к развитию, эта вакансия для вас!

Что мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату: Оклад на испытательном сроке 130 000 рублей , после поднятие оклада+ KPI (обсуждается индивидуально на собеседовании). Ваш доход зависит от ваших результатов!
• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2, пятница, суббота и воскресенье - рабочие дни.
• Работа предполагает разъездной характер.

Ваши обязанности:

• Финансовое управление кухней: Анализ и контроль финансовых показателей (ФОТ, себестоимость, потери, структура продаж кухни), оптимизация затрат.
• Управление персоналом: Поиск сотрудников/собеседование/адаптация на местах
• Разъездная работа
• Организация и контроль работы кухни: Работа с себестоимостью, продуктовой матрицей, поставщиками, проведение и управление инвентаризациями, контроль хранения и реализации продукции, обеспечение безопасности продукции в соответствии с ХАССП.
• Обеспечение высокого качества блюд: Контроль технологии и качества приготовления блюд, совершенствование технологии, повышение эффективности производства.
• Участие в разработке новых блюд.
• Ведение документации: Ведение журналов и технологических карт.
• Участие в инвентаризациях, разбор плюсов и минусов.
• Участие в проверках КРО.

Наши требования:

• Приветствуется опыт в сетевых компаниях. Готовы рассмотреть кандидата с большим опытом су-шефа и желанием расти и развиваться вместе с нами!
• Лидерские и организаторские качества, умение мотивировать и вдохновлять команду.
• Отличные коммуникативные навыки, умение находить общий язык с разными людьми.
• Трудолюбие, ответственность и нацеленность на результат.
• Активный образ жизни и готовность полностью погрузиться в работу наших кафе
  
  “Любим Сытно” - это возможность реализовать свой потенциал и внести вклад в развитие успешной сети кафе!

Если вы готовы принять вызов и возглавить кухни наших кафе, отправляйте свое резюме!