Управляющий в открывающийся ресторан

Открывается премиальный панорамный ресторан, где мы создали первую в мире концепцию в стиле nordic + asia на открытом огне с меню à la carte, под руководством нашего звездного концепт-шефа — Станислава Песоцкого.

В этом проекте ты станешь не только лидером пространства, где люди будут находить вдохновение и новые эмоции, но и человеком, который оставит свой след в формировании новой гастрономической культуры — объединяющей скандинавский минимализм и азиатскую страсть.

Мы ищем управляющего, для которого гостеприимство — стиль жизни, если ты любишь ресторанную индустрию, умеешь создать и вдохновить команду, а так же – силен в операционном управлении, то нам с тобой по пути!

Твой функционал:

• Постоянно совершенствовать качество сервиса, быть носителем стандартов, принципов, самым главным примером и опорой для своей команды.

• Уметь держать все процессы под контролем: управление операционной деятельностью, финансы, документооборот, отчетность.

• Регулярно совершенствовать бизнес-процессы, стандарты, внедрять инновации.

• Знать все про свой продукт, не останавливаться в том, чтобы дотошно им интересоваться и понимать, контролировать качество.

• В своих действиях исходить из интересов гостя и бизнеса, делать всё, чтобы превзойти ожидания.

• Анализировать показатели деятельности: продажи, отзывы, загрузка зала, ценовая политика, ключевые метрики – придумывать идеи для улучшения.

• Вести работу честно и прозрачно, придерживаться радикальной честности: говорить правду своевременно и лично.

• Постоянно развивать управленческие навыки, быть гибким, избегать шаблонов и клише.

• Обладать харизмой и масштабом личности, хорошим вкусом и чувством юмора.

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим в успешных проектах от 3 лет.

• Умение ставить цели и достигать их.

• Стремление к постоянному развитию.

• Легко находишь подход к каждому сотруднику.

• Любовь к ресторанному делу, страсть к гостеприимству.

• Гипервыносливость и стрессоустойчивость в динамичной среде.

• Творческий подход, внимание к деталям, системный подход к управлению.

• Умение организовать себя и команду, всегда и в любых условиях.⠀

Мы предлагаем:

• Работа в открывающемся интересном проекте с профессиональной командой единомышленников и просто хорошими людьми.

• Безопасная и стимулирующая среда для развития твоих сильных сторон.

• Возможность применить стратегическое мышление, инновационный подход и воплотить идеи в жизнь, создавая и развивая проект – концепция которого звучит как вызов.

• Работа в честной компании с оформлением по ТК РФ, отпускными и больничными.

• Возможности профессионального и личностного роста.

• Индивидуальные корпоративные скидки внутри компании.

• Адрес места работы: станция метро Полежаевская.