Операционный директор

Московская чайная! Культурный код и семейные ценности.

В самом центре Москвы появилось пространство, где вкус — это отражение культурного кода. Плюшка — как символ домашнего уюта, а травяной чай — как диалог с природой внутри города. Мы работаем в формате корнеров take away и полноценных кафе с посадочным залом и меню на весь день.

Проект Московская Чайная это быстрорастущий проект , который становится лицом города.

Мы ищем человека , который возьмет полностью операционное управление в свои руки , даст команде четкий план действий, и будет вести команду вперед!

Предстоит много строек и открытий в этом году , нужно хорошо понимать свое дело, ориентироваться с сроках и конечно же цифрах!

Обязанности:

Разработка и реализация бизнес-стратегий, направленных на повышение уровня удовлетворенности клиентов и оптимизацию операционной эффективности;

Управление и обучение персонала чайной, проведение регулярных тренингов для повышения профессиональных навыков сотрудников;

Мониторинг финансовой деятельности чайной, включая составление бюджетов, контроль за затратами и анализ прибыльности;

Соблюдение всех санитарных и правовых норм, действующих в ресторанном бизнесе;

Поддержание высокого качества обслуживания и стандартов приготовления пищи;

Решение операционных вопросов и обработка обратной связи от гостей ;

Поддержание безопасной и привлекательной атмосферы для гостей и сотрудников;

Взаимодействие с поставщиками и партнерами для обеспечения бесперебойных поставок и выгодных условий сотрудничества;

Разработка маркетинговых и рекламных стратегий для привлечения новых гостей и удержания существующих.

Требования:

Опыт работы на должности операционным директором в ресторанной сфере не менее 3 х лет

Знания всех внутренних процессов ресторанов, кафе, баров, стрит Фуд

Знания закона РФ , СанПин, Хаасп

Знание стандартов сервиса

Стрессоустойчивость

Многозадачность

Активный образ жизни

Условия:

Официальное оформление

Оклад 150.000 + KPI .

Выплаты строго 2 раза в месяц

Профессиональная классная команда , которая горит своим делом!

Если вы действительно заинтересованы в этой вакансии и дочитали вакансию до конца, просим вас написать сопроводительное письмо.