Руководитель (мастер смены) на кулинарное производство

Место работы: производственное предприятие (сэндвич‑цех).
График: сменный (обсуждается при трудоустройстве).
Тип занятости: обсуждается (вероятнее всего будет 5/2 в день на старте, потом сменная).

Чем предстоит заниматься

• организовывать работу смены: распределять задачи между сотрудниками, контролировать выполнение;

• следить за соблюдением технологических процессов и рецептур при изготовлении сэндвичей;

• контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;

• проверять правильность упаковки и маркировки продукции;

• отслеживать соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены персоналом;

• вести учёт выпускаемой продукции, заполнять сменную отчётность;

• оперативно выявлять и устранять отклонения от стандартов качества;

• участвовать в инвентаризации сырья и готовой продукции;

• обучать новых сотрудников технологическим процессам и стандартам качества;

• взаимодействовать с технологом и руководством по вопросам оптимизации процессов.

Требования к кандидату

• среднее специальное или высшее образование (пищевые технологии, товароведение, качество продукции);

• опыт работы на пищевом производстве от 1 года (желательно в цехах готовой кулинарии, сэндвич‑производстве);

• знание требований ТР ТС 021/2011, СанПиН, внутренних стандартов качества предприятия;

• навыки работы с контрольно‑измерительными приборами и документацией;

• внимательность, ответственность, организаторские способности;

• умение работать в команде и давать чёткие инструкции персоналу;

• готовность к сменной работе и оперативному решению производственных вопросов.

Мы предлагаем

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• стабильную заработную плату (размер обсуждается по итогам собеседования);

• сменный график с предсказуемой загрузкой;

• работу на современном производстве;

• возможности профессионального роста внутри компании;

• соблюдение норм охраны труда и производственной безопасности.
  
  Просим вас в сопроводительном письме в 1-2 предложения написать какой был опыт производства сендвичей.