Управляющий рестораном

Клуб загородного отдыха «Усадьба Фамилия» - загородный комплекс для отдыха недалеко от Краснодара, на берегу реки Кочеты. Мы в поиске самого лучшего управляющего для работы в нашем ресторане. Классическая европейская кухня, два этажа на 120 гостей в здании стиля альпийского шале + летняя веранда.

Обязанности:

- Оперативное управление деятельностью ресторана: координация всех процессов для обеспечения бесперебойной работы заведения.

- Разработка и внедрение стандартов качества обслуживания: создание регламентов и контроль их соблюдения для поддержания высокого уровня сервиса.

- Координация и контроль работы сотрудников ресторана, взаимодействие между ними (кухня, бар, технический персонал).

- Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников, а также решение кадровых вопросов. Создание единой и эффективной команды.

- Участие в разработке и внедрении мероприятий, направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

- Обеспечение выполнения финансовых показателей: контроль бюджета, доходов и расходов для достижения установленных целей.

- Контроль санитарного состояния объекта: регулярные проверки и принятие мер для соблюдения гигиенических норм и стандартов безопасности

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет.

- Знание структуры технологических процессов, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.

- Высокие организаторские и управленческие способности.

- Умение проявлять лояльность и внимательность к каждому сотруднику и гостю в ресторане.

- Умение выстраивать бизнес-процессы.

- Активность, энергичность, критическое мышление, лидерские качества.

- Навыки подбора, адаптации и обучения персонала. Умение выстраивать отношения в коллективе.

- Высокие коммуникативные способности, умение работать в режиме многозадачности и в достаточно активном ритме.

- Знание программы IIKO, ЕГАИС, Office.

- Наличие мед.книжки.

Условия:

Мы предоставляем сотрудникам комфортные условия труда, современное оборудование и материалы. Время и место для отдыха, бесплатное корпоративное питание.

- Сменный график работы 5/2.

- Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату и гарантируем своевременные выплаты. Заработная плата: оклад + премии, выплаты 2 раза в месяц.

- Мы соблюдаем все нормы трудового законодательства и предоставляем сотрудникам социальные гарантии. Оформление по ТК РФ (полный соцпакет, все выплаты «белые»).

- Удобное расположение. Наш загородный клуб находится в живописном месте, окружённом природой (работа в пригороде г. Краснодара (30 км), ст. Пластуновская)

- Корпоративный транспорт для сотрудников, ежедневный трансфер на работу и с работы с КТ Аврора и ТК Красная площадь.

- Профессиональный рост. Мы ценим наших сотрудников и готовы предоставить возможности для профессионального роста и развития.

- Дружный коллектив. Многие сотрудники работают с нами более 5 лет.

- Мы регулярно проводим корпоративные мероприятия, которые помогают укрепить командный дух и создать дружескую атмосферу.

Если вы хотите работать в команде профессионалов, получать удовольствие от своей работы и наслаждаться красотой природы, то мы ждём вас в загородном клубе «Усадьба Фамилия»!

Ждём ваших резюме!