Технолог общественного питания

В настоящий момент мы находимся в поиске Технолога общественного питания в Комбинат питания Университета:

Чем предстоит заниматься:

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;

• Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК);

• Определять качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд;

• Составлять меню;

• Контролировать работу кухни и качества готовых блюд;

• Разрабатывать и внедрять программы по обеспечению повышения качества услуг питания;

• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;

• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

• Высшее образование по направлению деятельности;
• Знание СанПин, ХАССП обязательно.

• Заработную плату, соответствующую опыту и навыкам;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Место работы: м. Бауманская, ул. 2-я Бауманская, д. 5, стр. 1;
• Работу в крупной стабильной организации, в команде профессионалов, нацеленных на результат;
• Возможное бронирование работников от призыва на службу по мобилизации и учебно-военных сборов;
• Социальный пакет: медицинское обслуживание в собственной поликлинике, служба психологической поддержки, спорткомплекс, базы отдыха, детский лагерь.