Шеф-повар (м. МЦД-2 Битца)

Мы — «МОСАВТОСАНТРАНС» (МАСТ), ключевой партнер системы здравоохранения Москвы и ее надежная опора.
Мы обеспечиваем бесперебойную работу санитарного транспорта, который по праву называют кровеносной системой столицы. Каждый день более 2500 наших автомобилей выходят на маршруты, чтобы выполнить самую важную задачу — сохранить жизни и здоровье людей.

Обязанности:

• прием товара, контролируя сроки потребления и условия хранения;
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
• Проводит инвентаризацию;
• Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню ;
• Проработка новых технологических карт;
• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

• Образование Высшее/Среднее специальное (Пищевое);
• Аналогичный опыт работы на пищевом производстве;
• Участие в разработке новых блюд;
• Контроль качества продуктов;
• Снятие остатков, инвентаризация.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• От МЦД-2 Битца пешком 15 минут, на корпоративном автобусе 5 минут.
• Бесплатная неделя отдыха и оздоровления в санатории-профилактории «Битца»;
• График работы: 5/2 (пн-пт) с 7:00 до 16:00;
• Работает профсоюз: организуем поездки на экскурсии, походы в театры; спортивные соревнования, в том числе участие команд в спартакиадах медиков и другие культурно-массовые мероприятия;
• Возможность для профессионального и карьерного роста.