Шеф-повар в ресторан "Golden Coffe" (ул.Богдановича)
Шеф-повар в ресторан "Golden Coffe" (ул.Богдановича)
Минск, улица Максима Богдановича, 26
Метро: ОктябрьскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Управление командой поваров, подбор, обучение, составление графиков.
- Ведение заявок на продукты, контроль качества сырья;
- Участие в оптимизации рабочих мест, налаживание технологических процессов. Умение адаптировать технологические процессы согласно нового меню;
- Знание и выполнение санитарных требований;
- Разработка нового меню, сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд.
- Контроль технологии приготовления и подачи блюд;
- Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
- Разработка технической документации.
- Способность работать в условиях многозадачности;
- Стрессоустойчивость;
- Высокий уровень ответственности;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Знание современных технологических процессов в ресторане;
- Успешный опыт управления коллективом;
- умение оптимизировать и адаптировать рабочие процессы.
- Трудоустройство согласно ТК РБ
- Стабильная заработная плата.
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар (заведующий производством)
Минский городской детский социальный пансионат Солнечный
Полный день
Минск
до 2500 BYR
Повар холодного цеха (ресторан Fornello)
Минск Марриотт Отель / ООО ФЭЛКОН ИНВЕСТМЕНТ
Сменный график
Минск
от 1980 BYR