Шеф-повар (корпоративное кафе)

Оператор питания ищет в дружную команду профессионалов: шеф-повара и су-шефа в корпоративную столовую для сотрудников Федеральной Налоговой Службы

Обязанности

Организация и руководство работой кухни

• Составление и участие в разработке меню
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервиса
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала
• Контроль закупок, оптимизация расходов и предотвращение потерь
• Соблюдение норм санитарии и безопасности пищевых продуктов
• Требования

Опыт работы шеф-поваром столовой, су-шефом

• Опыт работы на линии раздачи, в ресторане, корп питании - столовые от 3 лет
• Знание классических и авторских кухонь
• Лидерские качества, умение эффективно организовать работу коллектива
• Умение работать с гостями
• Знание санитарных норм и стандартов
• Знание 1С общепит, MS office
• Готовность пройти дегустацию, СБ, полиграф: Предоставить фото-портфолио линии раздачи - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ требование при отклике на шефа в корпоративное кафе
• Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ

• График работы 5/2 08:00-19:00
• Возможность профессионального роста
• ЗП Су-шефа столовой 150 000 на руки
• ЗП Шеф-повара столовой 200 000 на руки
• Корпоративное питание и униформа