Су-шеф
Су-шеф
Москва, улица Солянка, 1/2с1
Метро: Китай-городОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контроль работы сотрудников кухни;
- Контроль процесса приготовления и качества отдачи блюд;
- Приготовление и оформление блюд согласно стандартам и ТТК компании;
- Соблюдение санитарных норм, сроков и норм хранения;
- Проведение и участие в инвентаризации;
- Обучение сотрудников кухни, введение в процессы;
- Контроль остатков;
- Ведение графиков работы сотрудников в программе IIKO (важное условие! научим);
- Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 3х лет;
- Управленческий опыт работы от 2х лет;
- Опыт управления штатом в смену от 15 человек.
- Знание стандартов HACCP;
- Опыт работы в ресторанах полного цикла с высокой проходимостью нацеленных на качество блюд и продуктов.
- График работы 5/2 по 9 часов (обсуждается)!
- Оклад 130 000 при норме выработки часов;
- Своевременная полностью официальная з/п и премии;
- Лояльное, но справедливое руководство;
- Питание по меню ресторана;
- Обучение и корпоративы за счет компании;
- Пунктуальным, системным, ответственным кандидатам с сопроводительным письмом особое внимание;
