Су-шеф в ресторан

Ресторан «Хинкальная Кинза» приглашает в команду смышленого, ответственного и сильного су-шефа, который станет правой рукой шефа и возьмёт на себя важную роль в организации кухни.

Работаем с 11:00 до 23:00.

Мы ищем не просто помощника, а лидера с характером, умеющего держать дисциплину, поддерживать командный дух и стремиться к идеальному результату.

• 💼 Обязанности:
• Контроль всех производственных процессов на кухне;
• Работа с накладными, документами и внутренней отчётностью;
• Контроль качества блюд и соблюдения технологических карт;
• Организация работы кухни в смене, управление персоналом;
• Поддержание чистоты, порядка и дисциплины;
• Замещение шеф-повара в его отсутствие.
• 🧠 Требования:
• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет;
• Отличное знание кухонных процессов и технологии приготовления блюд;
• Уверенное владение ножом и внимательность к деталям;
• Знание необходимой документации (ТТК, накладные, журналы учёта и пр.);
• Лидерские качества, уважение коллектива, умение мотивировать и требовать;
• Готовность развиваться и расти профессионально.

🚀 Условия:

Работа в стабильном и уважаемом ресторане с сильной кухней;

Достойная заработная плата! Полный социальный пакет. Отпускные. Премии. Все это у нас есть! Половина ставки оплачивается день в день, наличными на РУКИ!
Реальный карьерный рост до шеф-повара — скоро открытие нового ресторана;
Смена — 5/2, питание и форма за счёт ресторана;

Поддержка руководства и команда профессионалов, где ценят каждого.

📍 Москва, ТЦ «Капитолий», проспект Вернадского, 6