Главный технолог/Руководитель отдела технологии и качества

Можайская executive

Главный технолог/Руководитель отдела технологии и качества

Москва, Северный административный округ, район Восточное Дегунино, 12-й микрорайон

Метро: Дегунино

Описание вакансии

Обязанности:
  • Управление технологическими процессами кондитерского производства в полном объеме (планирование, организация, контроль) по задачам производства, которые ставит Руководитель (Управляющий собственник);
  • Работа по заявкам производства (адаптация рецептур, решение технологических или сырьевых проблем, подбор квантов партий и тд)
  • Управление запусками новых изделий, подбор, адаптация оборудования и рецептур на потоке, организация наиболее эффективного процесса;
  • Управление автоматизацией производства (подбор и ввод нового оборудования для замены ручного труда и повышения эффективности)
  • Управление существующими рецептурами (адаптация по заявке Руководителя), разработка новых рецептур;
  • Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества, проведение мероприятий по их предупреждению и устранению.
  • Оптимизация производственных процессов и технологических процессов для повышения эффективности и снижения затрат в согласованности с Начальником производства.
  • Передача уже отработанных новых технологий, инструкций и рецептур сотрудникам производственного отдела.
  • Управление подчиненными сотрудниками: планирование их работы, организация, постановка подчиненным сотрудникам задач, контроль за исполнением.
  • Подготовка производства к аудитам сетей, обеспечение функционирования системы качества и безопасности на производстве.
Требования:
  • Высшее профильное образование (желательно);
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в пищевом производстве, желательно кондитерское;
  • Опыт работы на производстве, где преобладает ручной труд, но с успешными кейсами автоматизации пищевого производства и внедрением новых технологических решений.
  • Опыт и знание технлогии приготовления на объеме: шоколатье, слоеное, заварное, бисквитное, песочное тесто, крема все виды, муссовые изделия.
  • Понимание системы ХАССП и качества на производствах.
  • Умение работать в режиме многозадачности и с большими объемами информации;
  • Системный и вовлеченный в процесс, готовый работать сверхурочно.
  • Темперамент – способен выдержать высокий темп, высокая скорость мышления и быстрое принятие решений;
Условия:
  • Зарплата от позицию Главного технолога от 180 000 до 250 000 рублей в месяц, на позицию Руководитель отдела технологии и качества от 220 000 руб. до 300 000 рублей (в зависимости от опыта работы и управленческих компетенций); Обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.
  • Оформление по ТК РФ;
  • График 5/2. Рабочее место на производстве станция Дегунино.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Новэл Фуд
Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
Прохлеб ПП

Главный технолог

Прохлеб ПП

Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
ДОБРОЦЕН
Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
Хлебпром
Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

КАВАЯ ГРУПП
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 230000 RUR

Кондитерская фабрика Балабаев

R&D технолог кондитерских изделий

Кондитерская фабрика Балабаев

Полный день
  • Москва

  • от 230000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Фомина Татьяна Сергеевна
Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

МУЛЬСАН
Полный день
  • Москва

  • до 345000 RUR

Группа компаний ГУД - ФУД

Главный технолог

Группа компаний ГУД - ФУД

Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Лента, федеральная розничная сеть
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Вольский кондитер - 2
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию