Технолог кондитерского производства (в п. Искра Владимирской области)

Многопрофильный холдинг "Kavaya Group" приглашает на постоянную работу
технолога кондитерского производства (в п. Искра Владимирской области).

Также возможен проектный формат работы, частичная занятость!

Вакансия открыта в связи с расширением производственных объемов.

Холдинг "Kavaya Group" – объединяет в себе множество направлений бизнеса, основным из которых, является производство и реализация продуктов питания собственного изготовления. Тридцатилетний опыт позволил нам зарекомендовать себя на рынке как надежных производителей и поставщиков. Мы ежегодно становимся лауреатами престижных и значимых премий и наград.

"Kavaya Group" в цифрах:

• с 1992 г. на рынке;
• > 70 000 тонн продукции в год;
• 5 производственных площадок.

На сегодняшний день кондитерская продукция Компания представлена следующим ассортиментом: трубочки вафельные, зефир в шоколаде, орешки, рожки, суфле и т.д. с дальнейшим расширением ассортимента.
Цех кондитерских изделий 1500 м² с численностью сотрудников до 80 человек.

Обязанности:

• участвовать в разработке и внедрении рецептур новых продуктов, корректировке существующих рецептур, включая выбор и замену ингредиентов;

• адаптация новых продуктов под массовое производство;

• составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий.

• контроль качества сырья и готовой продукции на производстве;

• оптимизация расходов производства, снижение сырьевых затрат;
• создание и корректировка технологических карт;
• контроль сроков годности сырья;
• контроль соблюдения санитарных требований и чистоты на производстве;
• обучение и стажировка новых сотрудников;
• работа с претензиями, улучшение качества продукции;
• контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции.
• подготовка нормативно-технологической документации для аттестации, сертификации, проверяющих инстанций.

Наши пожелания к кандидату:

• высшее или среднее профильное образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» или аналог;
• опыт работы технологом на производстве кондитерской, хлебо-булочной продукции продукции - обязателен;
• уверенное знание технологии производства кондитерской продукции, понимание основ процесса производства;
• знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов;
• знание расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
• знание принципов и режимов работы пищевого производства;
• базовые знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР);
• уверенный пользователь 1С, Microsoft Office: Word, Excel – опытный пользователь.

Наши условия:
При отклике на нашу вакансию просим Вас указать опыт работы в кондитерском направлении работы.

• официальное оформление в штат компании;
• завод расположен в 90 км от Москвы по Ярославскому шоссе, граница Московской и Владимирской область, Александровский р-он, поселок Искра, ул. Кооперативная, 3А. ближайшие крупные населенные пункты: г. Сергиев Посад, г. Александров - 40 минут езды на автомобиле;
• готовы обсуждать комфортный уровень заработной платы с успешным кандидатом по результатам собеседования - до 200 000 руб.
• для местных сотрудников - трансфер из Сергиева-Посада.
• для иногородних предусмотрена возможность компенсации расходов на аренду жилья.
• заработная плата без задержек;
• график работы: 5/2 или 6/1 – по согласованию с руководством.
  Также возможен проектный формат работы, частичная занятость!

Мы ценим, что создаем и ценим тех, кто вместе с нами помогает нам достигать поставленных целей и совершенствоваться.