Москва, Варшавское шоссе, 167Бс2
Обязанности :
Знание норм и принципов обвалки мяса говядины, свинины, курицы, индейки
Знание технологических процессов производства колбас, полуфабрикатов, сосисок, мясных деликатесов
Понимание процессов: созревания фарша, работы с оболочками, формования полуфабрикатов, процесс термической обработки, процесс инъектирования, массирования , процесс приготовления фарша
Знание устройства и принципа действия технологического оборудования для переработки сырья, хранения и реализации готовой продукции.
Навыки работы с технико-технологическими картами
Фирменный Торговый Дом Царицыно
Москва
до 120000 RUR
КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)
Москва
от 130000 RUR
Ремесленная пекарня Иван да Федор
Москва
до 161000 RUR
Агрохолдинг Белая Дача
Москва
от 115300 RUR
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Москва
от 110000 RUR
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Москва
от 100000 RUR
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Москва
от 120000 RUR
Москва
до 120000 RUR
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Москва
от 120000 RUR