Уфа, улица Цюрупы, 12А
Nomades — ресторан европейской кухни с акцентом на любимые и понятные блюда, дополненный гастрономическими путешествиями по миру. Мы ценим вкус, эстетику и командную работу. Сейчас ищем су-шефа, который разделит наши ценности и поможет развивать кухню вместе с шефом
Обязанности:
приготовление блюд согласно технологическим картам;
соблюдение стандартов подачи;
контроль качества сырья и готовой продукции
создание графика работы, контроль выхода по графику;
контроль соблюдения сотрудниками
•Организация и контроль работы кухни в смену;
•Соблюдение стандартов качества и подачи блюд;
•Контроль закупок и хранения продуктов;
•Обучение и развитие поваров;
•Поддержание чистоты и санитарных норм;
•Замещение шеф-повара в его отсутствие.
Требования:
•Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет;
•Понимание современной гастрономии и фуд-трендов;
•Умение руководить командой и работать в ритме ресторана;
•Ответственность, аккуратность и стрессоустойчивости.
Условия:
•Официальное трудоустройство и стабильную заработную плату (90 000–120 000 ₽, обсуждается по итогам собеседования и зависит от выполнения KPI);
•График работы 5/2, 3/3, 2/2 — по договорённости;
•Возможности профессионального роста и участия в разработке меню;
•Дружную команду и стильную атмосферу.
Leader Group, Управляющая компания
Уфа
от 58500 RUR
Leader Group, Управляющая компания
Уфа
от 36000 RUR
Leader Group, Управляющая компания
Уфа
от 80000 RUR
Leader Group, Управляющая компания
Уфа
от 80000 RUR