Сомелье

Обязанности:

работа в зале с гостями

работа с винной картой, сервис по вину

соблюдение стандартов сервиса ресторана

контроль условий хранения вина и напитков

работа с ЕГАИС

написание учебных пособий для сотрудников по вину, проведение тренингов и дегустаций

сервировка вина и консультирование гостей по вопросам выбора алкогольных напитков, их сочетаемости с блюдами меню

Требования:

опыт работы сомелье, уверенные знания о вине

грамотная устная речь, коммуникабельность, умение найти подход к каждому гостю и поддерживать интересный диалог, любовь к профессии и гостям

Курсы и школа сомелье обязательно

отличное распределение приоритетов, управление временем

Активные продажи, работа в зале, управление матрицей по вину

управление остатками, себестоимостью, средним чеком, наполняемостью чека по вверенному блоку продаж

Условия:

оклад 100 000 руб + 3% от продаж, официальное оформление

работа в красивом ресторане

сменный график работы 5/2 с 13:00 до 21:00

бесплатное 2-ух разовое питание в ресторане

удобное расположение в центре Москвы (Москва Сити)